Terung (Solanum melongena L.)

Tanaman terung merupakan salah satu jenis tumbuhan yang dikenal sebagai sayur-sayuran dan di tanam untuk dimanfaatkan sebagai bahan makanan. Terung dikenal dengan nama ilmiah Solanum melongena L yang masih dalam family solancea yang menghasilkan biji (Spermatophyta) dan menghasilkan biji berkeping dua. Terong ini diduga berasal dari benua Asia, terutama di India dan Birma. Beberapa petunjuk  menyatakan bahwa tanaman ini banyak tumbuh di Cina, daro daerah tersebut kemudian menyebar ke negara-negara lain di Eropa, Afrika, Amerika Selatan, Malasysia dan Indonesia.

Secara lebih rinci, berikut adalah klasifikasi, morfologi, serta manfaat dari tanaman terung.

A. Klasifikasi

Kingdom	Plantae (Tumbuhan)
Sub Kingdom	Tracheobinta (Tumbuhan berpembuluh)
Super Divisi	Spermatophyta (Menghasilkan biji)
Divisi	Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)
Kelas	Magnoliopsida (Berkeping dua/dikotil)
Ordo	Solanes
Famili	Solamaceae
Genus	Solanum
Spesies	Solanum melongena L.

B. Morfologi

1. Batang

Batang terong ungu pendek, berkayu dan bercabang. Tinggi batang tanaman bervariasi anatar 50-150 cm tergantung jenis varietesnya. Permukaan kulit batangm cabang ataupun daun tertutup oleh buku-buku halus. Batang tanaman ini membentuk percabangan yang menggarpu dan tidak beraturan. Batang utama terong memiliki ukuran cukup besar dan agak keras, sedangkan percabangannya memiliki ukuran lebih kecil. Fungsi batang sebagai tempat tumbuhnya daun dan organ-organ lain dan digunakan sebagai pengangkut zat hara dari akar ke daun dan sebagai jalan menyalurkan zat hasil asimilasi ke seluruh bagian

2. Daun

Daun terdiri dari atas tangkai daun (petiolus) dan helaian dau (lamina). Tangkai daun berbentuk silindris dengan sisi agak pipih dan menebal dibagian pangkal, panjangnya berkisar antara 5-8 cm. Helaian daun terdiri dari atas ibu tulang daun, tulang cabang, dan urat-urat daun. Lebar helaian daun 7-9 cm atau lebih sesuai varietes, panjang daun anatara 12-20 cm,bangun daun berupa belah ketupat hingga oal, bagian ujung daun tumpul, pangkal daun meruncing dan sisi bertoreh

3. Bunga

Bunga terong lebih dikenal dengan bunga berkelamin dua, dalam satu bunga terdapat alat kelamin jantan dan betina (benang sari dan putik). Bunga ini disebut bunga sempurna. Mahkota bunga berjumlah 5-8 buah dan akan gugur sewaktu bua berkembang. Benang sari berjumlah 5-6 buah. Putik berjumlah 2 buah yang terletak dalam satu lingkaran bunga yang letaknya menonjol di dasar bunga

4. Akar

Akar tanaman terong ungu memiliki akar tunggang dan cabang-cabang akar dapat menembus kedalam tanah sekitar 80-100 cm. Akar-akar yang tumbuh mendatar dapat menyebar dengan radius 40-80 cm dari pangkal batang tergantung dengan umur tanaman dan kesuburan tanah

5. Biji

Buah terong menghasilkan biji dalam satu buah yang sangat banyak dan memiliki ukuran kecil berbentuk pipih dan berwarna coklat mudah. Biji ini merupakan alat reproduksi atau perbanyakans secara generatif

6. Buah

Bentuk buah beragam yaitu silindris, lonjong, oval atau bulat. Warna kulit ungu hingga mengkilap. Terong unggu merupakan buah sejati tunggal, berdagin tebal, lunak dan berair. Buah ini tergelantung pada tangkai buah. Dalam satu tangkai ummnya terdapat satu buah, tetapi ada juga lebih dari satu buah.

C. Manfaat

1. Mengontol kadar gula darah

Manfaat terong yang pertama adalah dapat mencegah kadar gula darah Anda naik. Makanan yang tinggi serat merupakan makanan yang baik untuk menjaga kadar gula darah. Makanan tinggi serat seperti terong akan membantu proses pencernaan menjadi lebih lambat sehingga penyerapan gula juga melambat. Selain itu, terong juga memiliki kandungan polifenol yang merupakan antioksidan. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa polifenol dapat membantu mengurangi penyerapan gula dan meningkatkan seksresi insulin, dengan begitu, kadar gula darah pun dapat tetap terkendali.

2. Mengontrol kolesterol

Manfaat terong yang kedua adalah menurunkan kadar kolesterol. Umumnya makanan yang mampu untuk menurunkan kadar gula darah juga memiliki kemampuan untuk menurunkan kolesterol. Kondisi kadar gula darah tinggi dapat menyebabkan kadar kolesterol jahat serta trigliserida meningkat. Hal ini disebabkan oleh karena insulin tidak hanya berpengaruh pada metabolisme gula dalam tubuh, tetapi juga berpengaruh pada metabolisme lemak. Kemampuan terong untuk mengontrol kadar gula darah membuat buah ini juga baik untuk menjaga kadar kolesterol dalam tubuh.

3. Menjaga kesehatan jantung

Manfat terong yang ketiga adalah menjaga kesehatan jantung. Manfaat yang satu ini juga masih berhubungan dengan manfaat sebelumnya. Kadar kolesterol LDl dan trigliserida tinggi dalam darah dapat membentuk plak yang dapat menyumbat pembuluh darah. Hal ini lah yang membuat kadar kolesterol tinggi disebut sebagai salah satu pemicu penyakit jantung. Kandungan antioksidan dalam terong juga memiliki peran dalam memelihara kesehatan jantung. Sebuah peneliatian pada hewan menunjukkan bahwa terong dapat meningkatkan fungsi jantung dan menurunkan risiko seragan jantung.

4. Mencegah kanker

Mencegah kanker juga sering disebut-sebut sebagai salah satu manfaat terong ungu. Dilansir dari Health Line, terong memiliki kandungan zat bernama solasodine rhamnosyl glycoside yang telah diteliti dapat memicu kematian pada sel kanker dan dapat mencegah kanker tertentu kambuh. SRG juga diketahui dapat melawan kanker kulit jika diaplikasikan secara topikal. Konsumsi makanan bergizi seperti buah dan sayur yang tinggi antioksidan juga dapat melawan radikal bebas yang merupakan penyebab dari kerusakan sel. Maka dari itu, konsumsi terong dan buah serta sayuran lainnya dapat menurunkan risiko terserang kanker.

5. Nutrisi untuk otak

Manfaat terong selanjutnya adalah sebagai sumber nutrisi yang melindungi otak. Sudah disebutkan sebelumnya bahwa terong memiliki kandungan polifenol, salah satunya adalah antosianin yang ada dalam kulit terong. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa antosianin atau nasunin yang ditemukan dalam terong tidak hanya dapat menagkal radikal bebas, tetapi juga dapat melindungi lipid pada membran sel otak. Antosianin juga dapat melancarkan peredaran darah ke otak sehingga fungsi otak tetap terjaga. Konsumsi makanan tinggi antioksidan seperti terong dapat memperlambat penurunan kemampuan kognitif otak yang umumnya akan terjadi seiring dengan bertambahnya usia seseorang.

6. Membantu menurunkan berat badan

Manfaat terong yang tidak boleh dilewatkan selanjutnya adalah membantu menurunan berat badan. Jika Anda bertanya-tanya makanan apa yang paling membantu untuk menurunkan berat badan, maka tentu saja jawabannya adalah makanan yang rendah kalori, tetapi tinggi serat. Terong memenuhi kriteria bahan makanan yang rendah kalori dan lemak serta memiliki serah tinggi sehingga sangat cocok masuk ke dalam menu diet Anda.

7. Menjaga kesehatan kulit

Menjaga kesehatan kulit juga merupakan manfaat terong ungu lainnya. Kandungan antioksidan dalam terong dapat menutrisi kulit dan menjaga kesehatan kulit. Terong dapat melancarkan peredaran darah sehingga membuat kulit lebih terlihat sehat dan cerah. Terong juga dapat dijadikan sebagai salah satu masker wajah yang dipercaya dapat melembabkan, menghilangkan bekas jerawat, hingga membuat kulit lebih cerah.