Sukun (Artocarpus altilis (Parkinsom) Fosberg)

Sukun merupakan salah satu tanaman yang diduga berasal dari Asia Tenggara, khususnya Indonesia. Hal tersebut dibuktikan terdapatnya keragaman genetik tanaman sukun di Indonesia dan juga Papua New Guenia. Sementara itu, untuk saat ini sukun telah menyebar ke seleuruh wilayah tropis yang bertipe iklim basah. Buah sukun memiliki sebutan yang berbeda-beda pada beberapa negara di dunia. Seperti halnya di Prancis sukun dikenal dengan nama arbe a papin, di Fijian dikenal dengan nama uto, sedangkan di Portugal dikenal dengan nama fruto pao. Buah yang mirip dengan keluwih ini memiliki kandungan gizi yang cukup kompleks, seperti karbohidrat, kalsium, kalium, thiamin, natrium, riboflavin, dan juga Vitamin C. Selain itu, tardapat flavonoid yaitu senyawa polifenol yang dapat mencegah kanker.

Secara lebih rinci, berikut adalah klasifikasi, morfologi, dan manfaat dari tanaman sukun.

A. Klasifikasi

Kingdom	Plantae (Tumbuhan)
Sub Kingdom	Viridiplantae (Tumbuhan hijau)
Super Divisi	Embriophyta (Menghasilkan biji)
Divisi	Tracheophyta (Tumbuhan berpembuluh)
Kelas	Magnoliopsida (Dikotil/ Berkeping dua)
Sub Kelas	Rosidae
Ordo	Rosales
Famili	Moraceae
Genus	Artocarpus J.R. Forst. & G. Forst.
Spesies	Artocarpus altilis (Parkinsom) Fosberg

B. Morfologi 

1. Akar

Tanaman sukun memiliki perakaran tunggang yang dalam dan akar samping yang dangkal. Akar samping tanaman ini dapat tumbuh tunas yang sering digunakan untuk dijadikan bibit. Jika akar tersebut terlukai atau terpotong, maka akan memacu tumbuhnya tunas alam, yaitu tunas untuk bibit.

2. Daun

Tanaman sukun memiliki daun jenis tunggal bentuknya oval sampai dengan lonjong dengan ukuran cukup besar. Ukuran daun tanaman sukun bervariasi dengan panjang 20-60cm dan lebar 20-40 cm serta panjang tangkainya 3-7 cm. Bagian pangkal daun membulat dengan ujung runcing dan bagian tepi daun berlekuk menyirip serta terkadang siripnya bercabang. Pada bagian permukaan daun atas berwarna hijau mengkilap dan licin, sedangkan pada bagian bawah berwarna kusam dan kasar.

3. Batang

Tanaman sukun dapat tumbuh besar dengan ketinggian mencapai 14 meter. Batang tanaman sukun ukuranya besar akan tetapi teksturnya lunak dan mengandung getah yang cukup banyak. Cabang dari tanaman sukun berjumlah banyak dengan pertumbuhan ke atas. Kulit batang tanaman sukun berwarna hijau kecoklatan dan berserat kasar.

4. Bunga

Bunga sukun berkelamin tunggal (bunga betina dan bunga jantan terpisah), akan tetapi berumah satu (monoceous). Bunga tersebut keluar dari ketiak daun pada ujung cabang dan ranting. Bunga jantan memiliki warna kuning dan berbentuk seperti tongkat panjang yang disebut dengan ontel. Sedangkan bunga betina berbentuk bulat bertangkai pendek. Penyerbukan bunga tanaman sukun dibantu oleh angin, sedangkan serangga yang biasanya datang kurang berperan didalam membantu penyerbukan. Pada penyerbukan tanaman ini walaupun terjadi, akan tetapi pembuahanya mengalami kegagalan, sehingga buah yang terbentuk tidak menghasilkan biji.

5. Buah

Buah sukun memiliiki bentuk bulat dengan diameter antara 20-29cm. Buah ini memiliki kulit yang tebal dengan duri kasar berwarna hijau kekuningan hingga coklat. Buah sukun memiliki berat kurang lebih 4 kg dengan daging buah berwarna putih, putih kekuningan atau kuning. Buah sukun merupakan buah yang tidak berbiji (partenocrpy), oleh karena itu terlihat segmen-segmenya menyatu dengan kandungan pati yang cukup besar.

C. Manfaat 

1. Menghalau Radikal Bebas

Manfaat buah sukun yang pertama adalah untuk menghalau radikal bebas. Pasalnya, sukun mengandung zat flavonoid yang memiliki sifat antioksidan. Mengonsumsi buah sukun secara rutin kiranya patut Anda lakukan guna mencegah tubuh terpapar radikal bebas. Sebagaimana diketahui, radikal bebas adalah pemicu kerusakan pada sel tubuh untuk kemudian sel tubuh yang mengalami kerusakan tersebut bisa berkembang menjadi sel kanker nan mematikan.

2. Menurunkan Kadar Kolesterol

Menurunkan kadar lemak LDL atau kolesterol ‘jahat’ juga menjadi manfaat buah sukun lainnya yang perlu Anda ketahui. Adanya kandungan serat menjadi alasan mengapa buah sukun diklaim efektif guna mencegah agar jangan sampai kolesterol jahat menguasai tubuh. Pasalnya, kolesterol jahat yang memiliki kadar berlebihan berpotensi menyebabkan tubuh terserang penyakit-penyakit kardiovaskular seperti jantung dan stroke, yang mana kedua penyakit tersebut dapat menyebabkan kematian.

3. Menurunkan Kadar Gula Darah

Manfaat sukun yang satu ini, lagi-lagi dihasilkan oleh serat yang terkandung di dalamnya. Serat  berfungi untuk mencegah produksi gula darah yang berlebihan. Anda yang tidak memiliki penyakit diabetes pun juga tak ada salahnya untuk mengonsumsi buah satu ini guna mencegah terserang penyakit tersebut di kemudian hari.

4. Menurunkan Berat Badan

Manfaat buah sukun untuk menurunkan berat badan dikarenakan buah ini mengandung karbohidrat kompleks, yang mana hal tersebut dapat memberikan efek kenyang yang lebih lama, sehingga frekuensi makan bisa sedikit ditekan guna menunjang keberhasilan diet Anda.

5. Mengendalikan Tekanan Darah

Kandungan mineral yang terdapat pada buah sukun lantas menghasilkan manfaat sukun untuk mengendalikan tekanan darah. Dengan begitu, risiko untuk terkena penyakit tekanan darah tinggi (hipertensi) dapat semakin diminimalisir. Manfaat makan sukun untuk mengendalikan tekanan darah oleh karena buah ini diperkaya oleh sejumlah mineral seperti zat besi dan fosfor, yang mana keduanya memang memiliki peran penting terkait kesehatan sistem peredaran darah. Ditambah lagi, adanya senyawa fitokimia pada sukun efektif untuk mencegah terjadinya penyempitan pembuluh darah yang tentunya kondisi ini dapat membahayakan diri Anda.

6. Menjaga Daya Tahan Tubuh

Tubuh yang tidak mudah terserang penyakit pastilah memiliki daya tahan tubuh yang baik. Guna meningkatkan daya tahan tubuh, mengonsumsi sukun secara rutin adalah salah satu cara yang bisa dilakukan. Manfaat makan sukun untuk menjaga daya tahan tubuh oleh karena sukun mengandung banyak vitamin C di dalamnya, tepatnya 29 miligram (48 persen dari total angka kebutuhan vitamin C harian). Vitamin C sendiri adalah vitamin yang memiliki tugas untuk melawan infeksi penyakit, bahkan radikal bebas sekalipun mengingat vitamin ini berifat antioksidan.

7. Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi

Kandungan mineral berupa kalsium pada buah sukun membuat buah ini dipercaya efektif untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi, sekaligus mencegahnya dari pelbagai gangguan kesehatan terkait, seperti osteoporosis, plak gigi, dan sebagainya.

8. Sumber Energi

Setidaknya terdapat 227 kalori dalam setiap 202 gram buah sukun yang Anda konsumsi. Hal ini lantas menjadikan buah sukun sebagai salah satu sumber energi terbaik bagi tubuh. Mengonsumsi sukun secara rutin dapat memberikan pasokan energi yang cukup sehingga Anda dapat beraktivitas dengan baik. Akan tetapi, imbangi asupan kalori dari buah sukun dengan aktivitas fisik yang memadai agar kalori tidak tersimpan sia-sia dan malah menjadi lemak jahat.

9. Merawat Kesehatan Rambut

Sementara itu, kandungan asam lemak omega-3 dan asam lemak omega-6 pada buah sukun  menjadikan buah ini layak untuk Anda konsumsi jika ingin memiliki rambut yang senantiasa terawat dan bebas dari sejumlah masalah rambut seperti ketombe, rambut mudah rontok, dan sebagainya. Asam lemak omega-3 dan omega-6 merupakan jenis asam lemak tak jenuh yang secara ilmiah sudah terbukti efektivitasnya dalam merawat kesehatan rambut.

10. Mengatasi Insomnia

Apakah Anda mengalami gangguan tidur (insomnia)? Maka sukun adalah salah satu solusi sehat untuk mengatasi masalah Anda tersebut. Manfaat buah sukun untuk mengatasi insomnia ini dikarenakan adanya kandungan mineral magnesium di dalamnya, yang mana magnesium ini memang salah satu fungsi utamanya untuk memperbaiki kulaitas tidur, sekaligus menurunkan kadar stres yang menjadi salah satu pemicu insomnia.